消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)等方面需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模也在穩(wěn)步擴(kuò)大，數(shù)據(jù)顯示，乳制品行業(yè)截至2023年已超5000億元，且仍保持著每年約8%-10%的增速，在如今消費(fèi)需求不斷變化和升級(jí)的情況下，乳制品的品牌策劃該怎么做？

一、乳制品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)格局

2023年，中國(guó)國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量達(dá)到4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%，預(yù)測(cè)2029年市場(chǎng)規(guī)模有望突破8300億元。國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)格局已相對(duì)穩(wěn)定，兩家全國(guó)性龍頭企業(yè)、地方的乳制品企業(yè)，區(qū)域的乳制品企業(yè)三類市場(chǎng)主體共存并錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。

2022年，伊利股份、蒙牛乳業(yè)和光明乳業(yè)三個(gè)企業(yè)占據(jù)行業(yè)前三的位置，乳制品行業(yè)CR3高達(dá)48.7%，其他的區(qū)域和地方乳制品企業(yè)則是主要經(jīng)營(yíng)低溫乳制品以實(shí)現(xiàn)品牌的差異化競(jìng)爭(zhēng)。

二、乳制品品牌的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)分析

以認(rèn)養(yǎng)一頭牛品牌為例，其將品牌定位為“奶牛養(yǎng)得好，牛奶才會(huì)好”，并通過(guò)講述品牌的起源，來(lái)進(jìn)一步告訴消費(fèi)者為什么他們的牛奶好，好在哪，把自己的優(yōu)勢(shì)價(jià)值清晰的講述給消費(fèi)者，與消費(fèi)者建立情感連接，給消費(fèi)者一個(gè)明確的購(gòu)買理由。

同樣的，妙可藍(lán)多作為乳制品品牌，將自己的品牌定位在兒童乳酪這一細(xì)分領(lǐng)域，將品牌聚焦于兒童乳酪，對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，他們關(guān)注的是兒童乳酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而妙可藍(lán)多抓住了這一關(guān)鍵需求點(diǎn)，在后續(xù)的品牌傳播上，也圍繞奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)展開(kāi)，通過(guò)強(qiáng)調(diào)其鈣含量高、富含蛋白質(zhì)等優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)家長(zhǎng)們?yōu)樽约汉⒆淤?gòu)買。

三、乳制品行業(yè)延伸的茶飲市場(chǎng)

研究發(fā)現(xiàn)，在乳制品消費(fèi)中，有相當(dāng)一部分消費(fèi)者尤其是年輕群體，喜歡將乳制品與茶飲搭配飲用，其中茶飲連鎖品牌也受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和特色飲品的追求，黑糖作為一種天然、具有獨(dú)特風(fēng)味且被賦予一定養(yǎng)生概念的原料，也加入了茶飲這一賽道。

我們?cè)跒椤俺跹谔恰辈栾嬈放谱銎放撇邉潟r(shí)，面對(duì)消費(fèi)者不知道原生黑糖是什么的情況下，我們幫助初漾茶飲品牌建立了一套能夠讓消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴的好黑糖標(biāo)準(zhǔn)，告訴消費(fèi)者黑糖好在哪。所以我們從初漾品牌的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)出發(fā)，以好口感、新鮮維度定義好黑糖標(biāo)準(zhǔn)。并創(chuàng)意出“擁抱你，用每一口自然、溫暖、無(wú)負(fù)擔(dān)的甜”的品牌廣告語(yǔ)。

并且在后續(xù)以新的渠道創(chuàng)新的方式，以茶飲店的模式重新切入黑糖市場(chǎng)，重新定義初漾品牌的商業(yè)模式，收割整個(gè)黑糖口味的消費(fèi)者心智。

以上就是關(guān)于“乳制品品牌策劃怎么做”的相關(guān)內(nèi)容介紹，對(duì)于乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有品牌策劃與定位清晰了，才能夠在品牌后續(xù)的營(yíng)銷宣傳以及消費(fèi)者認(rèn)知上更有效的降低決策成本。