在飲品市場(chǎng)的眾多細(xì)分賽道中，酸奶這一品類以其獨(dú)特的健康屬性和的口感吸引著眾多消費(fèi)者。一個(gè)成功的品牌策劃能夠幫助企業(yè)在市場(chǎng)中脫穎而出，贏得更多的市場(chǎng)份額，本文將對(duì)Blueglass酸奶品牌進(jìn)行深入研究與分析。

一、blueglass品牌由來與發(fā)展

Blueglass酸奶品牌于2012年5月在北京開設(shè)第一家門店，是一家主打“一杯讓你變好看的高品質(zhì)酸奶”的品牌，以顏值、健康、品質(zhì)等賣點(diǎn)成為社交平臺(tái)的“網(wǎng)紅”，并且被稱為酸奶界的愛馬仕。

二、品牌定位策略

（一）聚焦中高端市場(chǎng)

Blueglass品牌有著十分清晰的目標(biāo)客群定位，那就是大城市的年輕白領(lǐng)女性。一方面，這個(gè)消費(fèi)群體有身材管理、健康飲食、皮膚保養(yǎng)等訴求，另一方面，她們對(duì)價(jià)格低敏感，具有消費(fèi)實(shí)力，針對(duì)這樣的人群，Blueglass的在品牌定位、店鋪選址、營銷策略上都有相應(yīng)的策略。

首先，基于透明杯身的包裝設(shè)計(jì)，每一杯能夠看到酸奶與水果形成的顏色層次感，讓消費(fèi)者十分熱衷于在社交媒體中分享。此外，借助大眾熟知的希臘酸奶濃稠這一特點(diǎn)，倒杯不灑也成為小紅書筆記中出現(xiàn)頻率較高的畫面，這也讓消費(fèi)者自發(fā)的為品牌進(jìn)行營銷和宣傳，增加品牌的熱度。

（二）把一杯酸奶附加上價(jià)值感

其實(shí)仔細(xì)看Blueglass的菜單，價(jià)格通常在25~45元不等，其不便宜的產(chǎn)品價(jià)格，被不少用戶稱作“酸奶界的愛馬仕”。

Blueglass品牌通過把酸奶在消費(fèi)者心智中的突出的那個(gè)屬性——健康作為切入點(diǎn)，進(jìn)行了大量產(chǎn)品創(chuàng)新。作為膠原蛋白酸奶市場(chǎng)的開創(chuàng)者，將健康與變美二者很好的結(jié)合起來，滿足了消費(fèi)者對(duì)于變美和變瘦的價(jià)值追求。例如在產(chǎn)品酸奶中用到了深海藻藍(lán)蛋白、雪燕、法國進(jìn)口膠原蛋白肽等，墨西哥進(jìn)口牛油果、陽光玫瑰葡萄等和變美、超級(jí)食材等相關(guān)的食材，提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)讓品牌有了議價(jià)權(quán)，也更加匹配品牌高端的定位。

三、品牌營銷策略

Blueglass品牌深知只有高端才有品牌議價(jià)權(quán)，它懂得通過尋找目標(biāo)客群高度重合的品牌來進(jìn)行跨界，Blueglass通過與lululemon這一高端運(yùn)動(dòng)服飾品牌捆綁的方式，開設(shè)店中店、一起舉辦線下活動(dòng)等等行為來進(jìn)一步為品牌增加消費(fèi)群體和關(guān)注度。原料高端、專注一線定位的選址、加上善于營銷，會(huì)有崇尚健康時(shí)髦風(fēng)潮的人們?yōu)榇速I單。

四、未來戰(zhàn)略機(jī)會(huì)研判

如今，現(xiàn)制酸奶似乎與“健康生活方式”深度捆綁，品牌也大多凸顯相較普通茶飲的低糖、低卡、健康等概念。

Blueglass品牌精準(zhǔn)洞察到消費(fèi)者尤其是年輕人的痛點(diǎn)問題，把目標(biāo)用戶定位在25-35的年輕女性群體，大多數(shù)為大城市年輕白領(lǐng)女性，她們更注重健康和品質(zhì)生活，Blueglass能夠很好的滿足他們“好喝、低卡、低脂”的消費(fèi)需求，精準(zhǔn)把握了“她經(jīng)濟(jì)”的市場(chǎng)空間。

對(duì)于消費(fèi)者而言，他們需要品質(zhì)的承諾，需要知道產(chǎn)品好在哪里，而此刻品牌建立產(chǎn)品的“標(biāo)準(zhǔn)”是最行之有效的方法之一。我們?yōu)椴栾嬈放瞥跹@一項(xiàng)目做策劃時(shí)就通過改變?cè)谙M(fèi)者心智中傳統(tǒng)黑糖的沖泡方式，將黑糖的價(jià)值獨(dú)特表達(dá)，讓消費(fèi)者可感知初漾品牌的品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)。

總的來說，blueglass的品牌策劃是解決了消費(fèi)者對(duì)于健康這一屬性的痛點(diǎn)問題，而其他品牌要想在這一賽道脫穎而出，除了要為消費(fèi)者持續(xù)穩(wěn)定的提供健康、美味的產(chǎn)品，還需要在產(chǎn)品創(chuàng)新能力、門店體驗(yàn)、品牌文化，以及品牌所打造的健康生活方式等方面深入研究。