隨著生活節(jié)奏的加快和消費水平的提升，大家健康意識逐漸提高，消費者對于飲食的需求同樣也發(fā)生了巨大的變化。輕食作為一種滿足健康、便捷需求的飲食選擇，也受到了大家的喜愛。在輕食行業(yè)中，Wagas敏銳捕捉到了這一發(fā)展趨勢，打造出具有特色的輕食品牌，那么，Wagas是如何做到的呢？本文將深入剖析Wagas輕食品牌策劃，探尋品牌背后的奧秘。

一、將品牌定位在中高端群體

隨著健康飲食成為年輕人飲食觀念的主流，而輕食品牌沃歌斯將自己的目標消費群體定位在25-35歲的年輕白領(lǐng)，他們有更強烈的健康意識，愿意為代表更精致生活的食物買單。

這類群體往往對于食材的品質(zhì)和營養(yǎng)有較高的訴求，同時也具有一定的消費能力，愿意為健康且美味的食物支付較高的價格。而Wagas輕食品牌以此為導向，從食材選擇、菜品研發(fā)等眾多方面，全方位打造符合目標客群需求的品牌形象。

二、門店選址的巧妙選擇

Wagas的門店選址通常集中在一線城市的購物中心，通過利用核心商圈的強大人流量來進行引流，在這些商圈的人流一般也擁有較高的消費水平，同時Wagas會基于目標人群的消費水平定較高的人均單價，店鋪選址基本鎖定在購物中心、寫字樓等。

以上海為例，沃歌斯品牌進入了幾乎所有的大型購物中心，比如靜安嘉里中心、中環(huán)國際廣場，而包括陸家嘴、浦東金橋、楊浦大學城、虹橋機場這幾個地標性區(qū)塊也有其身影。

三、抓住發(fā)展趨勢，開創(chuàng)輕食領(lǐng)域

Wagas是在國內(nèi)率先開創(chuàng)了健康輕食概念的品牌，目前已經(jīng)覆蓋9個省份，14個城市，擁有192家門店。

作為輕食概念的開創(chuàng)者，Wagas往往比后面進入這個賽道的其他品牌更具有競爭優(yōu)勢，作為率先進入這一市場的人，往往能夠更好地在消費者心智中建立對于品牌的認知。

在輕食概念尚處萌芽階段時就開始發(fā)力，經(jīng)過長時間的積累，消費者對其品牌的認知度通常也會比后進入的品牌更有記憶點，消費者會有先入為主的認知。比如當人們提到輕食，很多人首先想到的就是Wagas，率先進入市場的品牌能夠在消費者心智中占據(jù)獨特的位置，Wagas就是如此。

四、打造差異化與品牌獨特價值

在面對健康和營養(yǎng)這樣略顯乏味的概念，Wagas品牌通過果汁名稱、每周特別菜單Weekly Special等方式把品牌想要傳遞的品牌故事講好，例如菠蘿、百香果和梨的混合果汁叫“醫(yī)生說”；牛油果、檸檬和蘋果的拼配叫“禪意”。

通過著重品牌帶給消費者的體驗感，來增加消費者對于品牌的認同，對于越來越多的年輕人而言，正規(guī)三餐的概念已經(jīng)越來越模糊，對于這個趨勢Wagas品牌將餐廳的用餐時段擴展，讓年輕的消費者不必刻意回避哪個時段，隨時來餐廳都能吃到想吃的食品。

五、總結(jié)

站在品牌策劃的角度來說，無論是哪個行業(yè)，剖析出這個行業(yè)的最大的價值，明確人群和購買理由是十分重要的。品牌就是占據(jù)一個詞，占據(jù)那個有利位置。

例如我們?yōu)榇箪F騰云茶葉品牌做的定位，強化高黃酮這一品類特性，并且將茶在消費者心智中的認知：養(yǎng)生這一屬性相關(guān)聯(lián)，開辟全新的細分賽道，占據(jù)屬于品牌的獨特位置。

隨著消費者對健康生活方式的追求不斷深入，在未來輕食行業(yè)依舊會有廣闊的發(fā)展前景，Wagas品牌憑借多年積累的競爭優(yōu)勢在輕食行業(yè)中站穩(wěn)了腳步，但同時也要在快速變化的市場環(huán)境下，Wagas也需居安思危，積極應(yīng)對新消費趨勢、變革帶來的影響。