對于生鮮食品而言，消費者決策的核心邏輯已不僅限于價格與新鮮度，品牌所承載的安全標準、價值主張及情感認同，逐漸成為占領(lǐng)市場心智的關(guān)鍵。尤其是在豆腐這類傳統(tǒng)且分散的生鮮細分賽道，如何突破“散裝為主、區(qū)域品牌割據(jù)”的市場格局，打造具有全國影響力的頭部品牌，考驗著企業(yè)對品類特性、消費痛點與營銷邏輯的深度把控。本文將分析北大荒旗下生鮮豆腐品牌“益豆君”的營銷策略，為傳統(tǒng)生鮮品類提供借鑒和參考。

一、生鮮行業(yè)現(xiàn)狀與案例分析

從品類洞察來看，豆腐市場長期存在“安全信任缺口”與“風味認知模糊”兩大核心痛點。散裝豆腐雖占據(jù)市場主流，但小作坊式生產(chǎn)模式下，人手接觸、水源不達標、添加劑使用不透明等問題，使得食品安全難以保障；同時，工業(yè)化生產(chǎn)與傳統(tǒng)工藝的脫節(jié)，導致多數(shù)產(chǎn)品喪失了豆腐本真的豆香風味，消費者對“優(yōu)質(zhì)豆腐”的認知缺乏清晰標準。

益豆君精準捕捉這一市場空白，依托北大荒央企背景與品牌勢能，將“安全”與“風味”確立為品牌戰(zhàn)略的雙核心，構(gòu)建起差異化競爭壁壘——這一定位不僅直擊消費痛點，更填補了行業(yè)內(nèi)“全國性安全豆腐品牌”的空白，為后續(xù)營銷動作奠定了價值基礎。

益豆君生鮮豆腐品牌通過“標準量化”與“情感共鳴”雙輪驅(qū)動，將抽象的“安全”與“風味”轉(zhuǎn)化為可感知、可信任的品牌資產(chǎn)。一方面，品牌提煉出“五大安全標準”，從生產(chǎn)端到消費端形成全鏈路閉環(huán)：花園式全自動工廠實現(xiàn)“無人手接觸”，切斷污染源頭；制藥級安全水源與0防腐劑、0消泡劑的配方，回應消費者對“純凈”的需求；東北黑土地非轉(zhuǎn)基因大豆與7天物理鎖鮮技術(shù)，則兼顧了原料品質(zhì)與新鮮度。這套標準化體系不僅為產(chǎn)品品質(zhì)提供了硬性支撐，更以“央企標準”的權(quán)威背書，強化了消費者對品牌的信任。除了明確出品牌定位后，還通過故事化敘事傳遞情感價值，從“民以食為天，食以安為先”的傳統(tǒng)理念切入，講述益豆君以央企責任解決“豆腐安全無保障、風味流失”的行業(yè)困境，喚醒消費者對“放心舌尖美味”的情感需求，讓品牌從“安全食品提供者”升級為“健康生活守護者”。

二、圍繞品牌定位展開的一系列營銷策略

在視覺符號與終端營銷的深度融合上，益豆君的策略核心是“構(gòu)建品牌專屬的‘視覺語言體系’，實現(xiàn)‘貨架即戰(zhàn)場’的心智占領(lǐng)”。

傳統(tǒng)生鮮豆腐的包裝多以“透明袋+簡單標簽”為主，缺乏品牌辨識度，消費者在貨架前難以快速決策。益豆君則以“視覺錘”理論為核心，打造了一套完整的視覺符號系統(tǒng)：優(yōu)化后的LOGO通過“高純度綠色”傳遞健康屬性，“放大黃豆顆?！睆娀奉愓J知，解決了“小符號難識別”的終端痛點；“超級花邊”以大豆形狀為基礎，通過重復排列形成陣列式圓點，既隱喻“標準化生產(chǎn)下的品質(zhì)一致性”，又因“簡潔易記”的特性，成為品牌在終端的“視覺識別暗號”，讓消費者即使快速掃過貨架，也能通過符號認出品牌；

包裝設計中的“蓋章+大拇指”元素，更是將“權(quán)威認可”與“品質(zhì)自信”具象化——“蓋章”對應“央企標準”的權(quán)威性，“大拇指”傳遞“產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)”的直接認知，兩者結(jié)合形成強烈的視覺沖擊力，在終端形成“視覺焦點”，有效解決生鮮品類“貨架競爭激烈、識別成本高”的深層問題。

三、對于生鮮品牌的啟示

從行業(yè)價值來看，益豆君的營銷策略不僅是“單個品牌的成功”，更是“推動豆腐品類工業(yè)化、品牌化升級”的重要實踐。通過“央企標準”的建立，倒逼行業(yè)提升生產(chǎn)門檻，改變“小作坊主導”的低效格局；通過“全國性品牌”的布局，打破區(qū)域品牌的壁壘，為品類注入規(guī)模化發(fā)展的動能；通過“安全+風味”的價值主張，重新定義消費者對豆腐的認知，提升品類整體的附加值。這種“以品牌帶動品類升級”的策略，遠超傳統(tǒng)生鮮品牌“賣產(chǎn)品、做促銷”的淺層邏輯，展現(xiàn)了品牌營銷的深層價值。

益豆君這套兼具“戰(zhàn)略高度、實踐深度與行業(yè)價值”的營銷策略，背后是非常差異深圳品牌策劃公司的深度賦能。其并未局限于“視覺設計”或“傳播創(chuàng)意”的單點服務，而是從“品類洞察、戰(zhàn)略定位、價值重構(gòu)、視覺符號、終端落地”的全鏈路出發(fā)，為品牌打造了一套系統(tǒng)性的營銷解決方案，既解決了品牌當下的市場破局問題，又為其長期的全國化發(fā)展奠定了基礎，真正實現(xiàn)了“策略與實踐的深度融合”，也為傳統(tǒng)生鮮品類的品牌化轉(zhuǎn)型提供了可借鑒的完整方法。