桂花酒，這一融合了中國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝與自然芬芳的佳釀，近年來在“健康飲酒”和“文化復(fù)興”的趨勢(shì)下，逐漸成為酒類市場(chǎng)的一顆新星。作為紹興黃酒領(lǐng)域的佼佼者，古越龍山推出的桂花酒系列，憑借其深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的口感，正致力于成為高端桂花酒市場(chǎng)的標(biāo)桿品牌。

一、行業(yè)背景與增速趨勢(shì)

市場(chǎng)規(guī)模與增速

桂花酒行業(yè)近年來發(fā)展迅速，其市場(chǎng)規(guī)模從2019年的100億元增長(zhǎng)至2022年的45億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過12%。預(yù)計(jì)到2025年，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到50億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在15%以上。這一增長(zhǎng)得益于消費(fèi)者對(duì)健康酒類和傳統(tǒng)特色產(chǎn)品的偏好增強(qiáng)。

消費(fèi)者需求

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和養(yǎng)生的關(guān)注，桂花酒因其低酒精度、天然花香和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為年輕消費(fèi)者和高端消費(fèi)群體的新寵。同時(shí)，桂花酒的文化屬性和禮品屬性也使其在節(jié)慶和禮品市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

政策與行業(yè)規(guī)范化

近年來，國(guó)家大力支持傳統(tǒng)特色酒類的發(fā)展，并出臺(tái)了一系列政策推動(dòng)酒類行業(yè)規(guī)范化。桂花酒作為具有地域特色的傳統(tǒng)酒類，受益于政策紅利，其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的認(rèn)可度和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。

二、古越龍山品牌背景

品牌歷史

古越龍山作為中國(guó)黃酒的代表品牌，始創(chuàng)于1664年，其悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)奠定了其在酒類行業(yè)的領(lǐng)先地位。作為紹興黃酒文化的傳承者，古越龍山以其獨(dú)特的釀造工藝和高品質(zhì)產(chǎn)品贏得了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

品牌規(guī)模與定位

古越龍山在桂花酒領(lǐng)域的布局以高端市場(chǎng)為核心，產(chǎn)品定位為“文化+健康”的精品酒類。其桂花酒系列以優(yōu)質(zhì)糯米和桂花為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式釀造，口感醇厚、香氣濃郁，適合注重品質(zhì)和文化的消費(fèi)者。

品牌理念

古越龍山秉承“傳承千年，匠心釀造”的理念，致力于將桂花酒打造成集文化、健康和品味于一體的高端飲品。品牌通過強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合，傳遞出對(duì)品質(zhì)和文化的堅(jiān)守。

三、策劃案例分析

爆品策略

古越龍山通過打造高端桂花酒爆品，如“桂花陳釀”系列，成功占領(lǐng)高端禮品市場(chǎng)。這些產(chǎn)品以精美的包裝和卓越的品質(zhì)吸引了大量注重品牌和文化的消費(fèi)者，成為節(jié)慶和商務(wù)場(chǎng)合的熱門選擇。

新品開發(fā)

針對(duì)年輕消費(fèi)者市場(chǎng)，古越龍山推出“輕奢”桂花酒系列，采用小瓶裝設(shè)計(jì)，降低單次消費(fèi)門檻，同時(shí)保留桂花酒的獨(dú)特風(fēng)味，滿足了年輕群體對(duì)時(shí)尚和健康的雙重需求。

價(jià)格帶布局

古越龍山在桂花酒市場(chǎng)中采用高中低端產(chǎn)品線布局，高端產(chǎn)品以“桂花陳釀”為代表，定位禮品和收藏市場(chǎng)；中端產(chǎn)品滿足大眾消費(fèi)需求；低端產(chǎn)品則以性價(jià)比吸引入門級(jí)消費(fèi)者。

客群畫像

古越龍山的目標(biāo)消費(fèi)群體主要為30-50歲的中高端消費(fèi)者，他們注重健康、追求品質(zhì)，同時(shí)對(duì)傳統(tǒng)文化有深厚興趣。針對(duì)這一群體，品牌通過文化營(yíng)銷和健康價(jià)值傳遞，強(qiáng)化品牌認(rèn)同感。

四、渠道選址與模式

渠道類型

古越龍山采用線上線下結(jié)合的渠道策略。在線上，通過電商平臺(tái)和品牌官網(wǎng)銷售；在線下，依托全國(guó)經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)布局高端商超、專賣店和品鑒館。

渠道大小與模式

針對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng)，古越龍山采用差異化渠道策略。在一線和新一線城市，注重高端商超和專賣店的建設(shè)；在二三線城市，通過經(jīng)銷商和區(qū)域代理商擴(kuò)大覆蓋范圍。

政策機(jī)制

古越龍山通過提供豐厚的渠道政策和嚴(yán)格的終端管理，確保各級(jí)經(jīng)銷商的利益，同時(shí)維護(hù)品牌形象和市場(chǎng)秩序。

五、營(yíng)銷形象與代言人

營(yíng)銷形象

古越龍山以“文化傳承，健康養(yǎng)生”為營(yíng)銷核心，通過強(qiáng)調(diào)桂花酒的天然屬性和傳統(tǒng)工藝，塑造出高端、健康、優(yōu)雅的品牌形象。

代言人選擇

為提升品牌年輕化形象，古越龍山選擇具有文化底蘊(yùn)和健康形象的明星作為代言人，通過明星效應(yīng)吸引更多年輕消費(fèi)者關(guān)注桂花酒產(chǎn)品。

六、活動(dòng)策劃與體驗(yàn)設(shè)計(jì)

活動(dòng)策劃

古越龍山定期舉辦“桂花文化節(jié)”等活動(dòng)，通過文化展覽、品鑒會(huì)和線上互動(dòng)等形式，提升品牌知名度和消費(fèi)者參與度。同時(shí)，與地方節(jié)慶活動(dòng)合作，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力。

體驗(yàn)設(shè)計(jì)

在專賣店和品鑒館中，古越龍山設(shè)置桂花酒品鑒區(qū)，為消費(fèi)者提供專業(yè)品鑒服務(wù)，同時(shí)通過場(chǎng)景化營(yíng)銷，增強(qiáng)消費(fèi)者的沉浸式體驗(yàn)。

七、策略總結(jié)

古越龍山通過精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、豐富的產(chǎn)品線和多元化的營(yíng)銷手段，成功將桂花酒系列打造成為高端市場(chǎng)的標(biāo)桿品牌。未來，古越龍山將繼續(xù)深耕桂花酒市場(chǎng)，通過技術(shù)創(chuàng)新和品牌升級(jí)，進(jìn)一步鞏固其市場(chǎng)地位。非常差異服務(wù)過的“睡仙醉”作為品牌名，將這種認(rèn)知與酸棗酒新品類有效聯(lián)系起來，讓消費(fèi)者看到品牌名便能夠很快的聯(lián)想到酸棗酒的助眠功效，降低消費(fèi)者對(duì)于酸棗酒這一新品類的認(rèn)知成本。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒類市場(chǎng)中，“睡仙醉”酸棗酒以此為獨(dú)特切入點(diǎn)，把品牌定位和價(jià)值融入品牌名稱，在不直接提及功效的前提下，搭建起“助眠=酸棗”的認(rèn)知橋梁，形成差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

明確品牌戰(zhàn)略定位

（一）品類定位

高端野生酸棗酒

通過市場(chǎng)調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的酸棗酒產(chǎn)品大多集中在低端市場(chǎng)，普遍存在著品質(zhì)與品牌價(jià)值缺失的問題。于是，我們選擇以“高端野生酸棗酒”的品類定位切入市場(chǎng)，通過差異化戰(zhàn)略，搶占用戶的心智空白。

（二）廣告語

6000顆酸棗精釀一瓶酒

結(jié)語：

桂花酒行業(yè)在“健康飲酒”和“文化復(fù)興”的趨勢(shì)下，正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。古越龍山憑借其深厚的文化底蘊(yùn)、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新的營(yíng)銷策略，成功在桂花酒市場(chǎng)中占據(jù)領(lǐng)先地位。未來，古越龍山將繼續(xù)以傳承與創(chuàng)新為核心，為消費(fèi)者帶來更多高品質(zhì)的桂花酒產(chǎn)品，為中國(guó)傳統(tǒng)酒類文化注入新的活力。