良品鋪子零食品牌是如何從最初的60余個sku的零食小門店做到成為上市公司的呢？究竟是什么樣的品牌策劃讓它在競爭激烈的市場中脫穎而出，成為零食行業(yè)的翹楚？本文將對這一品牌進行深入拆解和分析。

一、零售零食行業(yè)市場現(xiàn)狀

近年來，零售零食行業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)增長的態(tài)勢，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全球零售零食市場規(guī)模目前已經(jīng)達到超過數(shù)千億美元，并且依然在以穩(wěn)定的速度增長。隨著人們生活水平的提高，消費者對零食的需求不斷增長。同時隨著電商平臺的興起和物流配送的完善，也為零售零食行業(yè)的發(fā)展提供了強有力的支持。

在零食市場中，隨著市場的不斷擴大，品牌競爭也日益激烈，目前市場中呈現(xiàn)多元化的品牌發(fā)展趨勢，主要市場份額主要由良品鋪子、三只松鼠、百草味、來伊份這四個品牌占據(jù)，市場份額逐漸將向優(yōu)勢品牌集中。

二、良品鋪子的品牌策劃拆解

良品鋪子成立于2006年，它在品牌定位上非常明確，在行業(yè)內(nèi)率先提出高端零食定位，秉持著“良心的品質(zhì)，大家的鋪子”的品牌理念，致力于為消費者提供為消費者提供高品質(zhì)、高顏值、高體驗、并滿足精神層面需求的零食，具有營養(yǎng)健康屬性的零食。同時，良品鋪子品牌明確了3個核心方向：高質(zhì)量的產(chǎn)品標準，重點關(guān)注細分人群的健康營養(yǎng)，符合消費者生活場景的需要。

通過明確“高端”的品牌定位，將自己的目標人群聚焦在年輕消費者、白領(lǐng)階層以及注重生活品質(zhì)的人群，精準抓住了愿意為零食支付較高占比和對品質(zhì)有追求的細分市場群體。

為了支撐高端定位，良品鋪子在產(chǎn)品方面也圍繞品牌定位打造差異化，其產(chǎn)品涵蓋多個品類，且注重健康和品質(zhì)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，良品鋪子超過80%的零食采用無添加防腐劑、色素和味精的原料，讓消費者能夠享受健康的零食體驗。除此之外，良品鋪子還會不斷進行質(zhì)量抽檢和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，以確保產(chǎn)品的安全性，這一舉措也為品牌樹立了良好的信任背書。

良品鋪子還會在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新，每年推出超50個新口味的產(chǎn)品，以增加品牌的競爭力優(yōu)勢。良品鋪子通過產(chǎn)品創(chuàng)新和口碑傳播贏得了消費者的認可，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年底，良品鋪子口碑用戶數(shù)量超過3000萬。

三、行業(yè)戰(zhàn)略機會研判

良品鋪子通過打造高端的零食品牌，將品牌與其他競爭品牌區(qū)分開來，在高端屬性的零食上再結(jié)合零食市場中未被滿足的潛在需求“健康零食”，進一步拓展了市場空間。

隨著人們健康意識的不斷提高，對零食的要求也不再僅僅是美味好吃，還希望零食能夠更加健康、營養(yǎng)。良品鋪子發(fā)現(xiàn)并很好的抓住了這一市場趨勢，圍繞健康的特性不斷推出低糖、低鹽、低脂肪、富含膳食纖維等健康零食產(chǎn)品，形成品牌的獨特競爭優(yōu)勢。

在食品品質(zhì)問題日益突出的今天，食品安全也成為了消費者對食品最關(guān)注的需求。

品牌要想占領(lǐng)消費者心智中的優(yōu)勢位置，就先要解決消費者的痛點問題，樹立行業(yè)標準，搶占關(guān)鍵位置。以我們?yōu)楸贝蠡亩垢放谱龅牟邉潪槔?，定位決定著購買，我們找到消費者最關(guān)注的行業(yè)特性：安全和風味，打造出具有戰(zhàn)略優(yōu)勢的品牌定位“央企標準豆味香醇”。

總的來說，良品鋪子通過打造高端零食品牌并結(jié)合健康零食的潛在需求，為自己在競爭激烈的零食市場中開辟了一條獨特的發(fā)展道路，從而實現(xiàn)品牌的成功。