據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年調(diào)味食品市場規(guī)模約4234.4億元，同比增長7.2%，預(yù)計將會持續(xù)增長。下面是東古調(diào)味食品品牌策劃案例，看看東古如何立足市場、搶占市場份額。

首先，東古調(diào)味食品品牌策劃完善運營配稱，為產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。通過成立新的研發(fā)中心，完善已有產(chǎn)品線、開拓新的產(chǎn)品線，構(gòu)建全自動機械化生產(chǎn)車間等方式，為產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計提供強有力的支撐。

其次，東古調(diào)味食品品牌策劃走多品類發(fā)展道路，積極探索多元化渠道。從醬油、面豉逐漸拓展南腐乳、食醋、果醬、醬腌菜等更多品類，豐富的產(chǎn)品矩陣為消費者提供一站式采購服務(wù)，給消費者帶來便利。其中，釀造醬油是為核心產(chǎn)品，下設(shè)生抽和老抽兩大系列；食醋包括精制白醋、白米醋、添丁甜醋、蘋果醋等；醬涵蓋黃豆醬、古勞面豉等。從而滿足消費者多元化、多樣化和個性化需求，獲得消費者信賴。

再次，東古調(diào)味食品品牌策劃不斷推陳出新。從生產(chǎn)過程、產(chǎn)品口味、包裝樣式、銷售形式等方面入手，不斷重塑自身，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢、市場發(fā)展潮流以及消費者認知。例如，“調(diào)珍醬園”前期是采用西江水，后期改用更加潔凈的山泉水、在選料方面也更加講究，從而挖掘并提高產(chǎn)品力，實現(xiàn)以產(chǎn)品本身驅(qū)動營銷。

然后，東古調(diào)味食品品牌策劃凝練并展現(xiàn)品牌核心價值、產(chǎn)品核心賣點，利用市場通用語言，促進消費者對品牌及產(chǎn)品的認知、理解、記憶和傳播。提出“家的味道，東古釀造”廣告宣傳語，拉進品牌與消費者之間的距離；拍攝《家的味道》品牌故事片，借勢“我家的味道”微博話題，構(gòu)建與消費者溝通互動的有效渠道。刺激和引導(dǎo)消費者感官及感性認知，從而幫助消費者快速做出購買決策。

東古品牌策劃設(shè)計“古豆家族”IP形象，以消費者喜聞樂見的方式進行營銷推廣。借勢IP形象，拉進品牌與消費者之間的距離；將IP形象廣泛應(yīng)用于海報、周邊及產(chǎn)品包裝等領(lǐng)域，吸引消費者目光，幫助消費者快速做出購買決策。

例如，借勢母親節(jié)，以“古豆家族”為原型推出《致我的超人媽媽》IP動畫，與消費者形成價值共振和情感共鳴。圍繞IP形象設(shè)計微信表情包，通過萌趣、活潑的表情包，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)流行詞，實現(xiàn)強有力的引流。

東古品牌策劃還通過多元化、跨界營銷等方式，讓品牌和產(chǎn)品走進更多消費者生活。借勢鳳凰網(wǎng)時尚盛典紅毯，提高品牌曝光度、知名度和影響力；借助央視《星光大道》、央視三套《金牌喜劇班》和《你好生活3》以及冠名《開門大吉》等方式，提高品牌親和度。在潛移默化中搶占消費者心智領(lǐng)域的優(yōu)勢位置，從而構(gòu)建快速可持續(xù)發(fā)展的品牌道路。